ショウガ
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おすすめ種ショウガ
 大ショウガ黄肉 1㎏ |
 土佐産大ショウガ 1㎏ |
 霧島大ショウガ 1㎏ |
| ショウガの栽培方法はコチラ（国華園ブログ back number） |
栽培はとてもカンタン！自家製ショウガで医者いらず？
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ショウガを自分で育てるのは難しそう…そう考えてはいませんか？ショウガにはこれと言った病害虫もなく、とっても育てやすい植物なんです。深めのプランターがあれば半日陰のベランダでだって育てられます。コツは温度を保つことと、水切れされないこと。  ピリッとした辛味が料理の味を引き締めてくれるだけでなく、その優れた栄養効果・効能から、日本を含む世界各地で香辛料や民間薬として用いられてきた健康野菜「ショウガ」。そのポカポカ成分は「ジンゲロール」「ショウガオール」「ジンゲロン」という３つの主な辛味成分に分かれています。はじめにピリッとくる辛みがジンゲロールで、後からじんわりと、ぽかぽかくる辛さがショウガオール。生の生姜には、ショウガオールはあまり含まれていませんが、熱を加えることでジンゲロールの一部がショウガオールやジンゲロンに変化し、ぽかぽかパワーがグッと増すそうです。安心・安全な自家製ショウガを効果的に日々の食事に取り入れましょう。 |
収穫の時期やサイズにより呼び方の変わる「出世野菜」
【根生姜（＝ひね生姜・囲い生姜）】 |
